McDonald's je u proteklih godinu dana napravio velike promjene kako bi oživio zaostajuću prodaju i poboljšao svoj javni imidž.
Tvrtka je angažirala novog izvršnog direktora, uklonila neke stavke s jelovnika dodajući nove i pokrenula masovnu marketinšku kampanju kako bi odgovorila na zabrinutost kupaca zbog njegove hrane.
Evo pregleda svega što se promijenilo u posljednjih godinu dana, kao i nekih nedavno najavljenih promjena koje dolaze.
Tvrtka je angažirala novog izvršnog direktora.
Izvršni direktor McDonald'sa Don Thompson dao je ostavku u ožujku, a na njegovo je mjesto došao Steve Easterbrook, prije glavni direktor marke.
Easterbrook (47) prvi je britanski direktor lanca brze hrane. Prije McDonald'sa kratko je bio izvršni direktor britanskih robnih marki PizzaExpress i Wagamama.
Easterbrook je otkrio svoje strategija preokreta za McDonald's ranije ovog mjeseca, rekavši da planira ukloniti slojeve upravljanja, više se usredotočiti na osluškivanje kupaca i brže se prilagoditi prilagodljivim ukusima potrošača.
Također je izrezala hrpu sendviča s jelovnika.
McDonald's je smjestio Deluxe Querter Pounder burger, šest sendviča s piletinom i obloge s grickalicama od meda od senfa i chipotlea, Izvijestio je Bloomberg .
Kritičari kažu da je McDonald'sov napuhani izbornik dramatično usporio korisničku uslugu.
Jelovnik je porastao za 42,4 posto u posljednjih sedam godina, na 121 stavku sa 85 stavki u 2007., prema Wall Street Journal .
Iako osijeca neke predmete, lanac je na jelovnik dodao i vrhunske pljeskavice.
McDonald's je na jelovnik dodao Sirloin Third Pounder, s paštetama koje teže oko 1,3 unce više od Quarter Poundera.
Sendvič s ograničenim vremenom košta 4,99 dolara na većini tržišta, AP izvještaji .
Pljeskavice dolaze s zelenom salatom i rajčicom, slaninom i sirom, ili u stilu Steakhousea, koji sadrži gljive na žaru, luk, bijeli sir cheddar i umak od papra.
Novi sendvič najveći je hamburger na jelovniku McDonald'sa od 2013. godine, kada je lanac povukao Angus Third Pounders nakon četverogodišnje vožnje.
I pokrenula je dostavnu službu.
McDonald's počeo nuditi dostavu u dijelovima New Yorka.
Usluga je u početku dostupna samo kupcima u Brooklynu, Queensu i Manhattanu.
McDonald's surađuje s dostavnom službom Postmates na prijevozu hrane, a neki od 88 restorana uključenih u test ponudit će dostavu 24 sata dnevno.
Kupci mogu naručiti bilo što s jelovnika, osim korneta za sladoled.
McDonald's će prestati prikazivati cijeli izbornik na ulaznim pločama izbornika.
McDonald's pojednostavljuje svoje ulazne ploče s izbornicima kako bi ubrzao korisničku uslugu.
Tvrtka je primateljima franšize tijekom internetskog emitiranja rekla da će na jelovnicima na otvorenom početi prikazivati samo najprodavanije predmete Izvijestio je Wall Street Journal .
McDonald's je kritiziran zbog dugih čekanja.
koliko je star Chuck Woolery
Prosječno čekanje u lancu trenutno je tri minute i 9,5 sekundi, što je najduže prosječno vrijeme čekanja u najmanje 15 godina, prema podacima studija časopisa QSR.
Lanac je započeo testiranje cjelodnevnog jelovnika s doručkom.
McDonald's je započeo testiranje cjelodnevnog menija za doručak prošlog mjeseca u San Diegu i nedavno otkrio da će proširiti test na Nashville.
Kupci godinama mole moleći lanac hamburgera da tijekom cijelog dana nudi svoje proizvode McMuffins, McGriddles i druge proizvode s doručkom.
Radnim danima McDonald's na većini tržnica prestaje posluživati doručak u 10:30.
Tvrtka je ranije rekla da ne poslužuje 24-satni doručak jer njegovi roštilji nisu dovoljno veliki da bi mogli rukovati i doručkom i ručkom.
'Sve se svodi na samu veličinu kuhinjskih roštilja', kaže tvrtka na svojoj web stranici. 'Jednostavno nemaju mjesta za sve naše izbornike odjednom - posebno s obzirom na to da svoj roštilj koristimo za pripremu mnogih stavki na našem jelovniku za doručak.'
I prihvatio je kelj, hranu kojoj se prethodno rugao.
McDonald's testira kelj kao sastojak u zdjelama za doručak koje će se služiti na devet lokacija u južnoj Kaliforniji.
Kale se također koristi u tri salate u McDonald'su u Kanadi, prema Janney Capital Markets
Dodatak kelja u jelovnik McDonald'sa iznenađuje, s obzirom na to da je lanac protiv kelja osjećao oglas koji je tvrtka objavila početkom ove godine .
Oglas prikazuje snimke Big Maca izbliza i zeza se s gurmanima i vegetarijancima.
'Ovakvu sočnost ne možete dobiti od soje ili kvinoje', izgovara narator oglasa. 'Niti će ovo biti kelj', dodaje dok kamera zumira salatu u Big Mac sendviču.
McDonald's je najavio planove za poboljšanje kvalitete svoje piletine.
McDonald's u posljednjih nekoliko mjeseci izvodi nadogradnje za svoju piletinu u pokušaju da se bolje natječe s rivalima poput Chick-fil-A.
Tvrtka je najavila planove za postupno ukidanje upotrebe ljudskih antibiotika u svojoj piletini do 2017. Lanac također uklanja brojne sastojke koji se teško izgovaraju iz piletine s roštilja koja se koristi za sendviče i obloge, te je preimenova u 'Artisan Grilled Chicken. '
Uz to, tvrtka testira i visokokvalitetniji recept za prženu piletinu, prema investicijskoj tvrtki Janney Capital Markets.
Nova hrskava piletina od mlaćenice napravljena je od prave mlaćenice i kuhat će se u istoj fritezi kao i ostale stavke menija s prženom piletinom u McDonald'su, uključujući piletinu McNuggets ', kažu u tvrtki.
'Sve se to uklapa u pokušaje McDonald'sa da se poboljša - da bi u osnovi bio bolji McDonald's nego što je to bio od kasnih dana', napisao je analitičar Janney Capital Marketsa Mark Kalinowski u nedavnoj istraživačkoj bilješci.
I ponovno predstavljeni Premium Chicken Selects.
Premium Chicken Selects košta 2,99 USD za narudžbu iz tri dijela, u usporedbi s 1,99 USD za narudžbu Chicken McNugget iz četiri dijela.
Premium Chicken Selects napravljeni su od cjelovitih komadića pilećeg reza koji su pohani i prženi, dok su McNuggets od mljevenog pilećeg mesa.
McDonald's uvodi prilagodljive hamburgere.
McDonald's u svojim američkim restoranima uvodi prilagodljive opcije za hamburgere koji kupcima omogućuju izradu vlastitih sendviča s popisa vrhunskih sastojaka, uključujući guacamole i jalapeno.
McDonald's je podigao plaće nekim svojim zaposlenicima.
McDonald's je to objavio bi povećao plaće za više od 10 posto, ali povećanje se odnosi samo na dio njegovih radnika.
koliko je visok jamaal charles
Promjene ne utječu na restorane u vlasništvu korisnika franšize, koji čine 90 posto od više od 14 000 lokacija McDonald'sa u SAD-u. To znači da će samo 10% zaposlenih vidjeti rast plaća.
Tvrtka na jelovnik dodaje još sendviča srednje cijene.
To uključuje sendvič McChicken s zelenom salatom i rajčicom i dvostruki hamburger s zelenom salatom i rajčicom, prema Wall Street Journal .
Sendviči će se prodavati za otprilike 1,50 USD, oko 30 & cent; više od sličnih sendviča koje tvrtka trenutno nudi.
Novi sendviči trebali bi ugoditi korisnicima franšize koji su se žalili da na izborniku ima previše stavki na najvišoj i nižoj razini cjenovne strukture, a nema dovoljno stavki srednje cijene, napominje The Journal.
--Ovaj priča prvi put pojavila na Business Insider.
