Koliko je predaleko?
To je pitanje s kojim se suočio barista Starbucksa, Josie Morales, kada je dobio narudžbu za nečuveno piće, koje uključuje pet banana, karamelu, gustu pavlaku i šlag te sedam pumpi tamnog umaka od karamele.
U šali, Morales je objavio sliku pića i recepta u sada izbrisanoj objavi na Twitteru s natpisom: 'U današnjoj epizodi zašto želim napustiti posao.'
Moralesov post postao je viralan. Ubrzo nakon toga kupci diljem zemlje naručili su piće, navodno izluđujući Starbucksove bariste.
U intervjuu kratko vrijeme kasnije, Morales je otkrio da je otpušten iz Starbucksa zbog kršenja politike tvrtke o društvenim mrežama. Glasnogovornik Starbucksa ističe da razlog za smjenu Moralesa nije ovaj specifični tweet, već sveukupno kršenje politike društvenih medija. Štoviše, kaže ona, 'Prilagođavanje pića u Starbucksu i stručnost naših barista u pomaganju kupcima da pronađu i izrade pravi napitak ima i uvijek će biti u središtu iskustva Starbucksa.'
No, umjesto da otpusti ovog baristu, Starbucks je trebao razmisliti o tome da mu da promaknuće - jer mu je pomogao da identificira glavni problem:
Starbucks je izdao svoje nasljeđe - i krenuo je prema nesretnom kraju.
Kako se Starbucks izgubio
1983. zaposlenik Starbucksa Howard Schultz otputovao je u Italiju, gdje ga je zadivila romantika i šarm talijanskih kafića i iskustvo koje su ponudili.
karizma stolar neto vrijednost 2017
Schultz je imao viziju: vratiti talijansku tradiciju kafića u Sjedinjene Države. Na kraju postavši izvršni direktor tvrtke, Schultz je nastojao stvoriti 'treće mjesto između posla i kuće', koje je nalikovalo onim šarmantnim kafićima koji su osvojili njegovo srce.
Starbucks je svoju marku izgradio nudeći kupcima to treće mjesto: kutak za zajednicu i povezanost, gdje bi mogli naučiti - i dobiti - dobru kavu. Tijekom godina stvorio je reputaciju dobrog poslodavca koji je pružao beneficije poput zdravstvenog osiguranja i plaćene školarine, čak i za honorarne zaposlenike.
No, posljednjih godina Starbucks se bori sa svojim identitetom.
Današnji Starbucks nimalo ne podsjeća na talijansku kulturu kave koja ga je nadahnula. Ako biste ušli u neki od bezbrojnih talijanskih kafića, otkrili biste da su vrlo slični onima koje je sam Schultz posjećivao prije nekoliko desetljeća.
I dalje ćete pronaći mjesto za susret i povezivanje s prijateljima.
I dalje ćete pronaći ljubazne bariste, stručnjake u svom zanatu. Spremni i voljni vješto pružiti najljepše i najukusnije espresse, cappuccino i latte koje ste mogli zamisliti.
Ali ako zamolite nekoga od onih talijanskih barista da pripremi piće nalik onom koje je postalo virusno, pomislili bi da se šalite.
Mirno bi vam objasnili da ono što ste tražili nije kava.
To nije nešto što rade.
Ako Starbucks želi ostati vjeran svom nasljeđu, ni to ne bi trebao biti dio onoga što radi.
Nemojte me krivo shvatiti. Razumijem da se Starbucks razvio, da velik dio njegovog trenutnog poslovnog modela pruža kupcima mogućnost prilagođavanja pića i stvaranja narudžbi u skladu s njihovim jedinstvenim ukusom.
Ali dopuštanje narudžbi poput one koja je postala virusna izvan su razloga.
Oni izdaju naslijeđe tvrtke.
Oni šalju pogrešnu poruku zaposlenicima i kupcima.
Najgore od svega je što ocrnjuju marku Starbucks.
Zanimljivo je da je tvrtka 'Starbucks' svoje ime izvukla iz priče Moby Dick, koja je, prema web stranici tvrtke, 'dočarala romantiku otvorenog mora i pomorsku tradiciju ranih trgovaca kavom'.
U romanu, Starbuck ime je prvog partnera Pequoda, broda kojim je zapovijedao kapetan Ahab. Starbuck je razuman, promišljen lik, sa zdravim poštovanjem prema moru i njegovim stanovnicima, uključujući velikog kita. To je u potpunoj suprotnosti s Ahabom, koji je ohol, drzak i na kraju postaje toliko izjedan u svojoj potrazi za osvetom da je slijep na posljedice svojih odluka.
Pred kraj priče, kako postaje jasno da će Ahabova potraga završiti katastrofom, Starbuck moli Ahaba da se vrati.
Naravno, zahtjevi mladog mornara padaju na gluhe uši. Dakle, on nastavlja slijediti kapetanove naredbe, znajući da će dovesti do nepovratnih posljedica.
Starbucksovim mjedovima bilo bi dobro da izvuku pouku iz lika iz 'Starbucka'. Trebali bi se obratiti baristima poput Moralesa i pažljivo ih slušati.
A ako ne ...
Možda bi Starbucks trebao promijeniti ime u Ahabovo.
Napomena urednika: Ovaj je članak ažuriran tako da uključuje komentare glasnogovornika Starbucksa.
