Vertikalni poljoprivredni startup AeroFarms uzgaja usjeve u zatvorenom, gdje može kontrolirati svjetlost, temperaturu i vlažnost. Ne koristi tlo ili 95 posto vode koja je obično potrebna za proizvodnju zelenila; umjesto toga, AeroFarms sadi svoj kelj i rikolu u vlastiti materijal od tkanine i prska svoje korijenje maglom bogatom hranjivim tvarima. Platno je izumio profesor Cornella Ed Harwood, koji je udružio snage s Davidom Rosenbergom i Marcom Oshimom da bi 2011. godine osnovali tvrtku Newark iz New Jerseyja.
AeroFarms, koji je prikupio više od 100 milijuna dolara, prodaje svoje povrće salate trgovinama mješovitom robom, uključujući Whole Foods i FreshDirect. Kaže da su njezini objekti gotovo 400 puta produktivniji po kvadratnom metru, po proizvodnji, od tradicionalnih farmi, zahvaljujući umjetnoj inteligenciji, koja pomaže tvrtki da neprestano usavršava svoj proces rasta. Dakle, osnivači zapošljavaju više od zelenih palčeva. 'Tražimo rješavače problema', kaže Rosenberg. 'Postoji element: Unajmimo briljantne ljude, a onda ćemo naći mjesto za njih.'
Uzgoj bez prljavštine
AeroFarms je ponovno pustio u pogon nekadašnja skladišta, noćne klubove, centre za paintball i tvornice čelika, što je nekada bio ovaj pogon u njegovom sjedištu u Newarku. 120 zaposlenika tvrtke dolazi iz različitih područja poput poljoprivrede, biologije i znanosti o podacima i stacionirani su širom svijeta; AeroFarms čak ima i demonstracijsku farmu u Saudijskoj Arabiji. 'Nikad se neću vratiti u korporativnu Ameriku', kaže Lisa Newman, direktorica aerodroma AeroFarms, koja je angažirana u DuPontu 2016. 'Bila sam poznata po brzom kretanju, ali u usporedbi s ovim puževim tempom.'
