Ako tražite pizzu duž autoceste Andersonville između muzeja Appalachia i planinskog jezera koje je stvorilo Uprava doline Tennessee, najbolje bi vam moglo biti isto mjesto na kojem kupite mamac i napunite automobil.
john jellybean benitez neto vrijednost
Hunt Brothers Pizza tiho osvaja ruralni Jug kliznuvši na mjesta koja velika lanca pizza vjerojatno ne bi mogla preživjeti. Instalirao je svoje peći za pizzu na toliko benzinskih postaja i trgovina, da ima više američkih lokacija nego Domino's ili Pizza Hut.
Smješten preko puta pašnjaka, Rightway Foodmart u Andersonvilleu smjestio se malo predaleko od međudržavne države kako bi dobio vrstu prometa koji bi mogao podržati samostojeće mjesto za brzu hranu. Ali privlači mnoštvo kupaca koji love ribu ili brodom na obližnjem jezeru Norris do njegove razorene pizzerije, koja zahtijeva samo nekoliko metara prostora. A pizza nadahnjuje snažnu odanost.
'Pobjeđuje Pizza Hut i Domino', rekla je 23-godišnja Brittany Bunch, koja kupuje Hunt Brothersa otprilike jednom tjedno u pauzama od posla u tvrtki za oštećenje vode. »Jednostavno ima više okusa. Čini se kao da s ostalima dobivate karton. '
Iako je Hunt Brothers možda nepoznat u mnogim domaćinstvima, prikazuje televizijske oglase tijekom NASCAR-ovih utrka i kabelskih emisija na otvorenom. Nekoliko godina sponzorira Kevina Harvicka, koji je 2014. osvojio NASCAR Sprint Cup.
Nedavno ujutro u 10:40, vlasnik Rightwaya Roy Bruce počeo je ubacivati pizzu za užinu u ručak u traku s pokretnim trakama. Svaka pita započinje smrznuta, kora s umakom i sloj sira. Zaposlenici mogu dodati svježi feferon, dodatni sir i druge dodatke. Rezultat nakon otprilike 5 minuta u pećnici od 525 stupnjeva je vruća pizza sa smeđim preljevima čiji je okus usporediv s pizzama velikih lanaca isporuke.
Za otprilike sat vremena, Bruce je prodao onu prvu pizzu i još jednu u dvije kriške od 2,99 dolara s komadom za zagrijavanje radne površine blizu svoje blagajne. U blizini se nalazi izložba udica, bobbera i staklenki mamaca. Među kupcima pizze bili su vozač za dostavu UPS-a, žena na putu za ručak sa svojom kćeri i momak u maskirnoj odjeći koji je priznao da upravo dolazi iz prodavaonice pića.
U tipičnom aranžmanu Hunt Brothers, Bruce je rekao da je za svoju pećnicu, zamrzivač, vitrinu i ostalu opremu platio oko 10.000 dolara, a sada samo plaća sastojke za pizzu tvrtki iz Nashvillea u državi Tennessee. Hunt Brothers ne naplaćuje franšizne naknade niti zahtijeva ugovor.
Tvrtka u privatnom vlasništvu fino je prilagodila ovaj pristup počevši ranih 1990-ih kada su se četvero braće koja su odvojeno radila u restoranskoj industriji udružili u prodaji pizza u trgovinama. Hunt Brothers su do 1994. godine imali 750 lokacija, rekao je Keith Solsvig, njegov potpredsjednik za marketing.
'Samoposluge u ruralnim područjima bile su središte', rekao je Solsvig u telefonskom intervjuu. 'Puno ljudi dolazi i odlazi. A mnogi od tih manjih gradova zapravo nisu imali puno drugih restorana ili drugih mjesta za jelo. '
Hunt Brothers sada ima 7300 lokacija u 28 država, a na nekim web mjestima jedine su mogućnosti za ručavanje. Alabama, Georgia, Tennessee i Texas imaju više od 700 lokacija, rekao je Solsvig. Nisu sva mjesta izolirana, a Hunt Brothers se također nalazi na prometnim čvorištima autocesta. I preseljen je u neka urbana područja, poput Memphisa.
Model lokala razlikuje se od samostojećeg restorana, a prodajna mjesta tvrtke Hunt Brothers vjerojatno će donijeti daleko manje od više od 700.000 američkih dolara koje prosječno Domino godišnje zaradi, rekao je Darren Tristano, analitičar restoranske industrije s Technomic-om.
Tristano je napomenuo da 7-Eleven nudi pizzu na nekim od svojih 7.800 američkih lokacija te da su Mali Cezari također imali uspjeha u ruralnim područjima.
Iako je Hunt Brothers odbio razgovarati o financijama tvrtke, Bruce kaže da mjesečno proda oko 500 pizza, od čega veći dio.
U kombinaciji s pićima i ostalim prikladnim artiklima, procjenjuje da kupci pizze u njegovoj trgovini mjesečno troše više od 10.000 američkih dolara.
Tristano kaže da je jednostavnost postavljanja pomogla tvrtki da raste. Bruce se složio.
'U maloprodaji radite registar, radite benzin. Radiš toliko različitih stvari ', rekao je Bruce. 'Teško je moći pizzu raditi od temelja, praveći tijesto i cijelu stvar.'
Fred England, prodavač hrane u tvornici namještaja oko 30 kilometara istočno od Andersonvillea, dodao je Hunt Brothersa na svoj šalter za ručak prije otprilike godinu dana kako svojim kupcima ne bi tražio popravke pizze drugdje.
'Problem koji sam imao bio je u tome što su sva ova druga mjesta dostavljali pizzu, pa sam morao nešto smisliti', rekao je zaustavljajući se na Rightwayu i popričao s Bruceom.
Angela Moles ušla je po tri komada pizze od feferona i pića za ručak sa svojom kćeri. 35-godišnja stanovnica Andersonvillea rekla je da otkupljuje Hunt Brothers otprilike dva puta tjedno.
'Obožavam to', rekla je. 'Obično ne dobijem drugu pizzu.'
