Kada Pivovara Dogfish Head proslavila je 20. lipnja u lipnju 2015. godine, osnivač i izvršni direktor Sam Calagione imao je više razloga da podigne čašu. Pasja glava izrasla je u jednog od najvećih zanatskih pivara u zemlji. Sada sa sjedištem u Miltonu, Delaware, tvrtka je doslovno promijenila povijest piva. Samo nekoliko tjedana prije nego što je Calagione otvorio posao 1995. godine, na plaži Rehoboth, nagovorio je državne zakonodavce da mu omoguće legalno upravljanje pivovarom u Delawareu.
To malo lobiranja pomoglo je stvoriti industriju zanatskog piva - i, na kraju, zlatnu groznicu craft piva. Između 2011. i 2015. godine, broj američkih craft pivara više se nego udvostručio na 4.847. Istodobno s rastom konkurencije, rast tržišta zanatskog piva usporio se. Calagione nije želio prodati Dogfish Heada, ali ostanak u obiteljskom vlasništvu zahtijevao bi značajne promjene u poslu i to brzo.
'Tražili smo partnera za razmišljanje koji će ući, podučiti nas i pomoći nam u ovom natjecateljskom trenutku', kaže Calagione. 'Nismo namjeravali održavati sastanke ni s kim tko je želio kontrolu ili je želio da požurimo prema IPO-u.'
U rujnu 2015. Calagione je prodao 15 posto udjela u Dogfish Headu LNK Partnersu, tvrtki White Plains, privatnom vlasništvu sa sjedištem u New Yorku, koja ulaže između 75 i 200 milijuna dolara. To je Dogfish Headu omogućilo da utrostruči veličinu svoje prodajne snage i doda ključni angažman svom menadžerskom timu, ali dvije su tvrtke zajedno surađivale na brojnim strateškim inicijativama koje su se pokazale presudnima za uspjeh Dogfish Heada.
Jedna od ključnih promjena koje je LNK predložio Dogfish Headu bila je koncentracija na pet specifičnih piva u svom velikom, eklektičnom portfelju. Pionir eksperimentalnog kuhanja s kulinarskim sastojcima - Calagione je dobio ideju za kontinuirani način poskakivanja glave pseće ribe dok je gledao kuharsku emisiju - tvrtka je bila poznata po tome što je redovito puštala nova piva.
'Nekad smo imali pravi pristup puškama', kaže Calagione. 'LNK nam je pomogao da shvatimo da bi na stvarno konkurentnom tržištu, kada distributeri i trgovci imaju konačan broj proizvoda na koje se mogu usredotočiti, bilo bi korisno za nas dublje ići na manje vodećih proizvoda.'
Kad su drugi craft pivari počeli smanjivati cijene, Calagione je inzistirao da Dogfish Head zadrži svoju premium poziciju koja zapovijeda za oko 35 posto više od prosječnog craft piva. LNK je podržao odluku.
'Druge privatne vlasničke tvrtke mogle bi biti vrlo naporne', kaže David Landau, suosnivač i upravljački partner LNK. 'Naš je pogled bio da ste naš partner, vjerujemo u vas i podržavamo vas.'
koliko je visoka sara spain
Generiranje rasta vrhunskog piva na sve konkurentnijem tržištu zahtijevalo bi ozbiljnu inovaciju proizvoda, pa je Dogfish počeo raditi na razvoju ciljanijeg piva. 2016. godine, nakon godinu dana istraživanja i razvoja, objavio je SeaQuench Ale, kiselo pivo - napravljeno od divljeg kvasca. Sa samo 140 kalorija u limenci, limunska, tart piva privlači zdravstvene potrošače čija je kupnja sve više orijentirana na wellness i ljubitelje koji podstiču potražnju za kiselim pivom. Bart Watson, glavni ekonomist Udruge pivara, trgovačke grupe za neovisne pivovare, nedavni uspjeh Dogfish Heada pripisuje novim proizvodima poput SeaQuencha, koji je brzo postao najprodavanije kiselo pivo u Americi.
'Bili su jedan od prvih regionalnih obrtničkih igrača koji su se tamo proslavili', kaže Watson. 'Učinili su dobar posao kako bi ostali relevantni za tržište i promijenili tko su, što je izazovan proces s kojim smo vidjeli da se bori puno regionalnih pivovara.'
Uzmite markiranje. Dogfish Head uvijek je imao prepoznatljivo pakiranje u usporedbi sa svojim konkurentima, ali budući da je Calagione za svako novo izdanje angažirao različite umjetnike, piva nisu ličila jedno na drugo. LNK je surađivao s internim kreativnim timom Dogfisha i tvrtkom za strateški dizajn ambalaže na redizajnu koji je dodao kontinuitet, istodobno ističući jedinstvene sastojke piva razigranim ilustracijama. I distributeri i trgovci izvijestili su da je nova ambalaža olakšala prodaju piva.
Iako je Calagione oduvijek namjeravao otkupiti vlasnički udio LNK-a od tvrtke, umanjivanje rasta craft piva i sve veća konkurencija sugerirali su da bi Dogfish Headu bilo bolje poslužiti za spajanje s industrijskim partnerom s komplementarnom linijom proizvoda. Godine 2019. Boston Beer Company, proizvođač Samuela Adamsa Boston Lager, spojio se s Dogfish Headom u ugovoru vrijednom 300 milijuna dolara. Calagione pripisuje LNK-u završetak posla po ubrzanom vremenskom slijedu povoljan za Head Dogfish.
'LNK je sigurno zaradio - kao što je trebao - ali moglo je potrajati i duže nego što je trebao', kaže Calagione. 'Uvijek ću biti zahvalan na tome.'
Jorge Garcia težina i visina
Povezano:
Inc. Vodič za 50 vodećih tvrtki s privatnim vlasništvom u 2020
Posao ovog dizajnera bio je spreman za brzi rast. Partnersko društvo s privatnim kapitalom pomoglo mu je doći
Ne samo kozmetička promjena: kako je Beautycounter tražio održivost i rast
Kako je ovaj Fintech pronašao investitora koji ga dobiva
Kako je privatni kapital pomogao ovom osnivaču da nađe novi rast starih proizvoda
ISTRAŽITE VIŠE DRUŠTVA Private EquityPravokutnik
